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膳食调查的调查报告5篇

大多数人在结束了一场有意义的调查之后,都会有写调查报告的习惯,只有将调查报告写好,我们才能记录下自己的调查过程,以下是职场好文网小编精心为您推荐的膳食调查的调查报告5篇,供大家参考。

膳食调查的调查报告5篇

膳食调查的调查报告篇1

调查

现在我对全班的同学展开了调查。一共27人,女生11人,男生有16人,女生百分之四十是每周一次,百分之八十为了健康着想,并不是经常购买。男生由于偏爱此类食品,所以百分之百都有吃快餐的习惯,那就按照一周一次的频率计算,一年12个月,一个月大致四个星期,则一年平均下来就是48次,每次去吃进行保守估计是20元左右,一个月80元,一年就是960元,这只是保底计算,现在小学生过生日搞活动都会选择这样的场所,所以更多的钱也就会随之增加。男生如果去的话,肯定会比女生吃的多,并且偏爱鸡块、汉堡等肉类食品,单价也会提高,所以花的钱更多。由此看来,小学生吃洋快餐普遍又费钱。

分析

为什么大家喜欢吃洋快餐呢?

1、口感好:用了香料

2、有玩具送:玩具好玩,具有标志性

3、销售方式:店面普遍,网上订购便利

结论

1、洋快餐更好吃,里面放了香料,油炸食品味道更受欢迎。

2、洋快餐的东西包装比较受消费者喜欢。

建议

洋快餐还是油炸食品为主,致癌物质较多,并且伴随着这两年此类快餐食品的安全问题新闻不断曝光,这类食品更加让人担忧,所以,大家还是少吃为好,中餐相比较西方的快餐,还是更加安全可靠的。

膳食调查的调查报告篇2

一、目的和意义

膳食调查是营养调查的内容之一,通过本实验(实习),掌握最基本的膳食计算方法,学习如何评价膳食的合理性,并提出建议。

二、膳食调查方法

膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法(24h个人膳食询问法)、化学分析法。本实验采用24h个人膳食回顾询问法,对大学生膳食进行计算评价。

三、膳食调查步骤

第一步:以个人为单位记录调查表,可以是自己或某个同学,收集摄食资料,要

求不少于5天(节、假日应除开)。每日应有早、中、晚餐,少数同学还有三餐以外的零食,也应计算在内。

第二步:依次计算完成表1~6各项内容。(表中的表格不够可增加,最好直接用

excel做表格,以方便后面的计算)

表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表; 表2 每人平均每日营养素摄入量计算表;

表3 每人平均每日膳食评价表(与dris中的rnis或ais相应值比较); 表4 每人平均每日三餐热量分配; 表5 每人平均每日热量来源; 表6 每人平均每日蛋白质来源。

表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表;

表2 每人平均每日营养素摄入量计算表;

表3 每人平均每日膳食评价表(与dris中的rnis或ais相应值比较);

表4 每人平均每日三餐热量分配;

膳食调查的调查报告篇3

姓名:

性别:

年龄:

身高:

体重:

谷类蛋白质:17.76g/86g=20.65%

豆类蛋白质:17.9g/86g=20.81%

动物性蛋白质:35.6g/86g=41.40%

其他食物蛋白质:17.14%

其中优质蛋白质所占比例:62.21%(包括豆类蛋白质和动物性蛋白质) 计算脂肪食物来源分配

动物性脂肪:39.02%

植物性脂肪:60.98%

初步结果分析和记录

1.三餐供能比例为 早餐:中餐:晚餐=26.38%:40.06%:33.56%

2.优质蛋白质摄入比例为 62.21%

3.动物性脂肪摄入量为39.02%,植物性脂肪摄入量为60.98%

4.三大供能营养素供能比例为 蛋白质:脂肪:碳水化合物=%:%:%

5.鱼虾类食物缺乏,畜禽肉类食物适中,谷类稍低于推荐摄入量,蔬菜符合推荐摄入量,油脂略高于推荐摄入量,蛋类摄入充足

6.因摄入蔬菜水果较多,维生素以及膳食纤维摄入量充足与中国居民平衡膳食宝塔比较,鱼虾类摄入量缺乏,油脂摄入量偏高,五谷类摄入量稍有不足,饮食结构稍欠平衡。但蔬菜水果摄入量均达标,蛋白质摄入量达标,且包括优质蛋白,因此总的来说,饮食习惯较好,饮食较为健康。

膳食建议:

1.加大谷类摄入量,以保证供能充足

2.控制油脂摄入

3.适量补充鱼虾类、肉类、禽类、奶类摄入

4.因调查对象为学生,从事脑力劳动较大,因此应该适当加大能量补充,保证蛋白质充足,特别是优质蛋白质。

膳食调查的调查报告篇4

一、调查目的

通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估,从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯,借此来评定正常营养需要得到满足的程度,并制定出适合自己的营养膳食,调整自己的膳食结构。

二、调查方法

采用24h回顾法,记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。

三、调查内容

1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量 2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价 3、根据调查结果,优化自己的膳食营养结构

四、调查对象

姓名:王妍 性别:女 年龄:23 身高:165cm 体重:52kg

五、调查结果

24小时膳食回顾调查表

食物营养成分计算表

六、结果分析与评价

24h各类食物的摄入量(单位g)

① 蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%=24.9%

② 碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%=23.1%

③ 脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100% =52%

根据dris推荐的膳食能量来源比例,来自蛋白质的能量应占10%~15%,来自脂肪的能量占20%~30%,来自碳水化合物的能量比例占55%~65%

七、结论与建议

综合这次的营养调查,可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高,脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求,应该少吃蛋白质含量高的食物。缺少粗粮的摄入,其他营养素中磷、钙基本符合标准,但铁的摄入量相对偏低,以后多吃含铁量较高的食物,如菠菜、木耳、动物内脏等。维生素c的含量极低,建议加大蔬菜和水果的摄入量。

膳食调查的调查报告篇5

一、调查目的:

1.了解膳食调查的意义。

2.掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。 3.学会膳食评价及平衡膳食方法。

二、调查对象:

姓名:年龄: 身高:cm体重: kg

三、调查方法:

按《营养调查手册》所规定的方法进行,采用回顾法,用microsoftexcel软件系统进行数据处理和统计分析。调查时间由年 月日到日,连续三天,记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。

四、调查内容:

1. 调查连续三天的饮食

2. 记录并计算这三天的营养素的摄入量 3. 与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价 4. 根据调查结果,优化自己的膳食营养结构

五、24h膳食回顾调查情况

附表1 24小时膳食回顾调查表

附表2 膳食营养素摄入量统计表

六、分析评价

(1)食物摄入量统计

附表3 各类食物的摄入量单位:g

评价:

(2)每人每日各种营养素摄入量情况

附表4 膳食营养评价计算表

评价:

(3)三大营养素产能百分比

适宜产能百分比:蛋白质:11-14%;脂肪: 20-30%;碳水化合物:55-65%。

附表5 三大营养素产能百分比计算表

评价:

(4)计算一日三餐能量分配百分比

将早、中、晚餐食物分别列出,计算其能量,并计算其占总能量的百分比。

附表6 早餐食物计算表

附表7

午餐食物计算表

附表8 晚餐食物计算表

附表9 三餐能量分配

评价: (5)总体评价

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