2023年度食品安全培训计划6篇

培训计划的制定需要与个人以往的培训情况做好结合，想要让自身的业务水平得到质的提升，写好符合个人发展的培训计划是极为关键的，以下是职场好文网小编精心为您推荐的2023年度食品安全培训计划6篇，供大家参考。

2023年度食品安全培训计划6篇

2023年度食品安全培训计划篇1

一、指导思想

坚持学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实制度保证，重在预防的工作措施，创建平安和谐校园，办满意教育。

二、工作目标

1、继续通过食品卫生分级量化考核，做到每年食品卫生达标。

2、全面落实学生食品配送工作和校园超市放心店建设工作。

3、完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和三无产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强对从业人员健康体检的严格把关。

(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

(4)要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训、让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范、避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度、增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。对环境卫生、厨房废弃物的处理、监管、对消毒液的使用监管、对食品添加剂的使用监管。

2023年度食品安全培训计划篇2

满足企业经营需要的角度讲，企业员工培训大致有四个方面的目的：

1、长期目的，即满足企业长期经营对人力资源的需要而采取的培训活动;

2、年度目的，是为了满足企业年度经营对人力资源需要而采取的培训活动;

3、是职位目的，是为了满足员工能高水平完成本职工作需要对职位所需知识、技能、态度、经验而采取的培训活动;

4、个人目的，是为了满足员工达成其职业生涯规划目标需要而由企业提供的培训。

因此，企业在制定年度培训计划时，就必须根据这四个方面的需求来进行策划，其最重要的一步：需求调查，即根据培训的不同目的，展开培训需求调查。

对于企业长期培训计划，需向总经理一级的领导进行调查，通过分析企业经营战略、人力资源开发战略和与总经理面谈的方式，确定相应的培训目标。

a、对于满足年度经营计划需要的项目，要向各部门调查，以面谈和分析部门年度工作计划的方式，确定各部门通过培训来配合和推动的项目。

b、对于满足岗位职业技能需求的项目，要向各级管理者和他的下级进行调查，以分析绩效评估表、进行技能项目需求调查表、重点人群的抽样面谈的方式，确定员工岗位技能差距和重点的技能培训项目。

c、对于满足岗位职业技能需求的项目，要向各级管理者和他的下级进行调查，以分析绩效评估表、进行技能项目需求调查表、重点人群的抽样面谈的方式，确定员工岗位技能差距和重点的技能培训项目。

d、对于个人职业生涯需求的培训项目，需向员工及其管理者调查，以分析职业生涯规划表、管理者与下级面谈结果的方式，确定培训方式。

在根据需求来进行调查后，可以开展以下几个步骤：

第二步：分析数据，总结差距和根源-也就是明确组织能力、员工素质技能与业务目标要求的差距;明确差距的根源及解决方法;明确通过培训可以解决的差距及培训解决办法。

第三步：明确方案涉及的培训项目;评估现有的培训资源;人手、资金、课目、师资等;确定培训重点项目和常规项目，确定培训工作的重点。

需要考虑到：由企业内部资深员工作为培训导师开展企业内训是最省钱的方法，其针对性也非常强，但存在不能引入新思维新观念，新技巧，员工间太熟悉，学习激情调动不易等毛病.如果邀请外部专业培训机构来培训，在费用成本上将加大，而培训机构师资的质量，效果监控上难度相对加大.如何选择专业的培训机构及考查师资力量将成为重点.

第四步：培训计划的沟通与确认，这要求做好培训报告。这主要是获得培训相关的部门、管理者和员工的支持，以便培训计划的落实。其次，要说明报告的内容。如培训的出发点、培训要解决的问题、培训的方案和行动计划、希望得到的支持等。再次，要注意报告的方法。报告方法是否得当，关系到培训计划能否在培训部门内部，获得统一的认识。也关系到主管领导和公司管理层对培训经理、培训时间、培训效果追踪的承诺。

良好的计划是成功的一半。当培训计划是在为企业经营和业务发展提高帮助，是在为管理者提高整体绩效时，培训将发挥出最大的作用。

2023年度食品安全培训计划篇3

各部门、各单位：

为进一步规范公司安全宣传和教育培训工作，不断提高公司员工安全生产意识和安全素质，增强安全生产法制观念，有力推动公司安全生产基础建设、安全生产诚信建设、安全生产标准化建设和企业安全文化建设，确保今年的安全生产目标指标的实现，特制定公司20xx年度安全教育培训工作计划如下：

一、教育培训目标

提高各部门、各子公司负责人和安全生产管理人员熟练掌握国家安全生产法律法规和标准规范能力，具备与所从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力;从业人员熟悉国家安全生产法律法规、企业有关安全生产规章制度和安全操作规程，具备必要的安全生产知识，掌握本岗位的安全操作技能，增强预防事故、控制职业危害和应急处理的能力，夯实公司安全生产基础工作。

——新聘用从业人员安全培训合格后上岗实现率达到100%;

——公司全员接受安全培训达标率达到100%; ——安全管理人员安全培训率达到100%;

——生产经营单位主要负责人安全培训率达到100%;

——特种作业从业人员培训率达到100%。

二、教育培训对象

新聘用公司员工、公司在岗员工、生产经营单位主要负责人、安全管理人、特种作业从业人员。

三、教育培训内容

(一)公司主要负责人、各子公司主要负责人安全教育培训主要内容：

1.国家安全生产方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准;

2.安全生产管理基本知识、安全生产技术、安全生产专业知识;

3.重大危险源管理、重大事故防范、应急管理和救援组织以及事故调查处理的有关规定;

4.职业危害及其预防措施;

5.国内外先进的安全生产管理经验;

6.典型事故和应急救援案例分析;

7.其他需要培训的内容。

(二)安全生产管理人员安全教育培训主要内容：

1.国家安全生产的方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准;

2.安全生产管理基本知识、安全生产技术、劳动保护及职业卫生知识;

3.国内外先进的安全生产管理经验;

4.伤亡事故统计、报告及职业危害的调查处理方法;

5.应急管理、应急救援预案编制以及应急处置的内容和要求;

6.典型事故和应急救援案例分析;

7.企业安全生产诚信建设、安全生产标准化建设和企业安全文化建设;

8.其它需要培训的内容。

(三)员工安全培训的主要内容：

1.本公司安全生产情况及安全生产基本知识，工作环境及危险因素;

2.本公司安全生产规章制度和劳动纪律，岗位安全操作规程;

3.从业人员安全生产权利和义务，个人防护用品的使用和维护;

4.自救互救、急救方法、疏散和现场紧急情况的处理;

5.预防事故和职业危害的措施及应注意的安全事项;

6.有关事故案例、应急预案等;

7.其它需要培训的内容。

(四)特种作业人员必须经专门的安全技术培训并考核合格，取得《中华人民共和国特种作业操作证》后，方可上岗作业。

四、安全教育培训组织

公司的安全教育培训由人力资源部和安全质量部共同负责组织，严格按照公司《员工培训制度及实施细则》和《安全教育培训制度》的规定，认真落实各岗位人员上岗前、在岗期间、岗位调整后的安全教育培训工作。

五、工作要求

(一)各子公司应做好安全生产培训的基础管理工作，规范培训资料和记录的收集整理，建立健全从业人员安全培训档案，详细、准确记录安全培训开展实施情况。 (二)具体的培训方案应在培训的前一个月制定出来，并报主管领导审批，及时通知培训涉及的相关人员做好准备工作。

(三)培训结束后，要对培训的效果进行全面的总结。

(四)各子公司参照本计划制定本公司的安全教育培训计划并予以实施。

2023年度食品安全培训计划篇4

20xx年上半年，完成学校食堂经营情况的摸底调查;20xx年底前，全市学校食堂全部取得《餐饮服务许可证》，全部城区义务教育阶段学校食堂和70%农村义务教育阶段学校食堂自主经营;到20xx年年底，全市义务教育阶段学校食堂均自主经营，清除个人承包经营。

(二)强化学校饮用水的管理。凡能纳入城镇自来水管网的学校食堂必须在20xx年底前改用自来水;使用自备水源供水的学校，必须安装持续消毒设备或装置，并经卫生疾控部门检测合格后，方可作为供水水源。督促学校建立和落实供水设施和水井定期清洗消毒制度，所需检测费用列入当地财政预算，确保饮用水安全。

20xx年6月底前完成全面排查任务;20xx年10月底前全面开展回访，检查验收学校整改情况;20xx年底，健全相关制度，形成长效机制。

(三)加强学校食品安全的内部管理。以落实学校食品安全工作责任制为重点，明确校长是学校餐饮服务食品安全的第一责任人，将食品安全作为学校考核的重要的指标，在加快学校食品安全基础设施建设同时，力求在制度上不遗漏洞、不留盲区。要落实内部管理措施，配备专职或者兼职的餐饮安全管理员，认真分析学校食品安全工作中存在的薄弱环节，认真排查安全隐患，对发现的问题要建立台账、落实整改，并跟踪检查;要加强安全保卫工作，严格禁止非工作人员进入食堂加工操作间和原料存放间，加固食堂门窗，防范投毒事件。

20xx年6月底前，重点是建立健全学校内部食品安全管理制度，落实校长是学校餐饮服务食品安全的第一责任人，对各学校管理制度和管理措施落实情况进行自查;20xx年底前，全市学校食堂全部配备专职或者兼职的餐饮安全管理员;20xx年底，建立比较完善的学校内部食品安全管理体系。

(四)建立监督部门联合执法检查制度。教育和食药监管部门要建立联合执法制度，每年定期对学校食堂进行专项检查，巩固整治成果，防止反弹。

从20xx年6月底前，建立联合执法机制;20xx年7月开始试行，对全市学校食品安全监管情况进行检查;20xx年底全面建立比较完善的学校食品安全联合监管体系。

(五)完善学校食品安全应急体系。建立健全学校食品安全事故应急处置和教育培训机制。一是编制学校食品安全事故应急预案和操作手册。二是建立学校食品安全事故报告制度。要建立覆盖所有学校、报告责任主体(人)明确、相关部门协调的食品安全事故报告网络，力求做到早发现、早报告、早处理，最大限度地减少损害。三是积极开展应急演练和培训工作。切实做到心中有数、程序熟练、处置得当。四是认真开展学校食品安全事故应急知识的宣传教育。加大学校食品安全应急知识的宣传普及力度，编印常识手册，提高学生的应急自救能力和自我保护意识。

20xx年年底前，全面建立和完善学校食品安全事故应急预案和事故报告制度，制定预案操作手册;20xx年上半年，因地制宜开展演练活动，加强应急培训和应急知识教育;20xx年底，全面建立比较完善的学校食品安全应急管理体系。(六)普及食品安全知识教育。以食品安全宣传教育进校园活动为载体，广泛开展饮食服务食品安全教育活动，使学校食品安全宣传教育步入制度化和规范化轨道。教育局要组织学校统筹计划、因地制宜开展五个一活动：每学期举办一次食品安全知识讲座;每学期安排一节食品安全教育课;每学期出一期食品安全黑板报;每个学生有一本食品安全科普读物;学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。

从20xx年下半年开始，分步实施，统一落实以上工作要求，把食品安全宣传教育工作贯彻落实到每年的学校食品安全工作计划当中。

(七)开展学校食堂食品抽验。将学校食堂餐饮食品安全列入年度抽检计划，在校食堂配置餐饮食品安全快速检测设备，并正常开展自检筛查工作。

20xx年底完成对学校食堂抽检100%覆盖任务。全部城区和60%农村的供餐人数300人以上的学校食堂食品原料及成品的自检筛查体系建设;20xx年全部完成供餐人数300人以上的学校食堂食品原料及成品的自检筛查体系建设。同时鼓励有条件的供餐人数300以下的学校食堂建立食品原料及成品的自检筛查体系。

(八)稳步推进学校食堂明厨亮灶改造工程。通过实施明厨亮灶改造工程，将学校食堂食品加工制作的关键部位和重要环节通过透明玻璃窗、显示屏等方式展示给广大师生，实现阳光操作、透明化管理，自觉接受广大师生监督。

20xx年年底前，全部城区和60%农村的供餐人数300人以上的学校食堂完成明厨亮灶改造工程(其中城区供餐人数300人以上的学校食堂应在20xx年年底前全部完成);20xx年底，全市供餐人数300人以上的学校食堂全部完成明厨亮灶改造工程，鼓励有条件的供餐人数300人以下的学校食堂完成明厨亮灶改造工程。

四、工作要求

(一)加强组织领导，落实责任。学校食堂食品安全实行地方政府负总责，教育部门和学校全面负责学校食品安全工作，食品药品监督管理部门负责监督指导，校长是第一责任人，主管校长和学校食品安全管理员是直接责任人。各级政府和各有关部门要充分认识学校食品安全工作的重要性、紧迫性和长期性，增强责任感和使命感，积极建立和完善学校食品安全保障的联防联控机制。加大财政投入力度，积极争取将学校食品安全基础建设列入教育系统经费预算，切实改善学校食品安全基础设施。

(二)健全完善工作责任制和责任追究制。把学校食品安全纳入校长政绩考核的重要内容，对发生重大食品安全事故的，实行一票否决。健全完善学校食品安全奖惩制度，表彰先进，对失职渎职导致重大食品安全事故以及瞒报、迟报和漏报食品安全事故的，学校和相关行政部门负责人要按规定追究领导责任。

(三)强化督查指导。市食药监局要加强对学校食品安全工作实施情况进行督查、检查、指导和协调，积极提供信息沟通、交流平台，及时通报相关工作进展情况，总结先进经验和好的做法。

(四)创建示范工程。各县(市)区要在城区和农村积极开展达标合规学校食堂创建工程，使各类学校食堂学有榜样，学有标准，充分发挥示范引领作用，带动全市学校食堂餐饮食品安全水平整体提升。

2023年度食品安全培训计划篇5

1、树立起正确的安全防卫心理,加强安全防卫意识教育，培养正确的安全防卫心理。

2、掌握紧急情况下的逃生策略。

教学要求：

知识方面：了解有关知识;明确危害安全的行为。

能力方面：通过学习，时刻公务员之提高警惕，自觉做好防范工作。掌握自救方法，提高自护能力。

觉悟方面：认识安全的必要性，树立安全意识;增强安全的责任感。

教学重点：危害安全的行为，及自救措施。

教学方法：导、读、议、评相结合。

1.三要

(1)要熟悉自己住所的环境

平时要多注意观察，做到对住所的楼梯、通道、大门、紧急疏散出口等了如指掌，对有没有平台、天窗、临时避难层(间)胸中有数。

(2)要遇事保持沉着冷静

面对熊熊大火，只有保持沉着和冷静，才能采取迅速果断的措施，保护自身和别人的安全。有的人因为乱了方寸，出现错误的行动，结果延误了逃生的宝贵时间。例如，只知道推门，而不会用力去拉门;错把墙壁当作门，用力猛敲;甚至不管三七二十一，盲目跳楼……在开门之前要先摸摸门，如果门发热或烟雾已从门缝中渗透进来，就不能开门，准备走第二条路线。即使门不热，也只能小心地打开一点点并迅速通过，随后立即把门重新关上。因为门大开时会跑进氧气，这样一来，即使是快要闷熄的火也会骤然燃烧起来。

(3)要警惕烟毒的侵害

在火灾中，最大的杀手并非大火本身，而是在焚烧时所产生的大量有毒烟雾，其主要成分为一氧化碳，另外还有氰化氢、氯化氢、二氧化硫等。消防专家的研究表明，空气中的一氧化碳含量为1%时，人呼吸数次后就会昏迷过去，一二分钟便可引起死亡。专家建议，用湿毛巾将鼻子和嘴捂住，尽快地撤离火场。如果火势过大过猛烈，出口通道被浓烟堵住，且没有其他路线可走，可用湿棉被做掩护，贴近地面的安全带，匍匐通过浓烟密布的走廊和房间。绝对不能以身体站直的姿势去跑。因为冷热空气是对流的，有毒烟气飘浮在房屋空间的上部，而贴近地面的地方会跑进一些新鲜空气供人呼吸。站着跑很有可能无法呼吸，窒息而死。如果自己的衣裤着火，应该脱掉，或在地上打滚，将火弄灭。若有人惊惶而逃时衣裤带火，应将其按倒在地打滚，直至火熄。

2023年度食品安全培训计划篇6

一、指导思想

以三个代表重要思想为指导，以建设平安慈溪，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。

二、教育目的

通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。

三、教育措施

(一)、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

组长：

组员：

(二)、加大宣传，营造氛围

利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：